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            科信機械-新聞資訊

            核桃露核桃仁飲料生產線設備9000罐每小時干果蛋白飲料設備

            來源:科信飲料機械時間:2020-08-17瀏覽次數:456

            一.什么是核桃露:
            核桃露是以核桃仁.純凈水為主要原料,采用現代工藝加工.科學調配精制,再經高壓滅菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。核桃乳飲料特點:以核桃仁為原料,外觀為乳白色乳液狀,口感細膩潤滑,芳香濃郁爽口,具有特殊的核桃濃郁香味。
            二.核桃露的功效:
            核桃享有“萬歲子”.“長壽果”.“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫.味甘.無毒,有健胃.補血.潤肺.養神等功效。
            現代醫學研究認為,核桃中的磷脂,對腦神經有很好的保健作用。核桃就像一個微型的腦子,有左半腦.右半腦.上部大腦和下部小腦,甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。人類已經知道,核桃中含有36種以上的神經傳遞素,可以幫助開發腦功能。同時,核桃和杏仁中都富含的不飽和脂肪酸,對于營養腦神經,防止衰老,有非常重要的作用。
            核桃乳為 植物蛋白飲品,該產品以優質核桃仁.純凈水為主要原料,采用現代工藝.科學調配精制而成,口感細膩.具有特殊的核桃濃郁香味,冷飲.熱飲均可,熱飲香味更濃。該產品不失核桃仁原有營養成份,特別值得一提的是,其所含磷脂對腦神經有良好的保護作用,經常飲用,該產品是一種具有養生價值的上乘飲品。
            三.核桃露飲料生產工藝流程:
            核桃仁→挑選→漂洗→浸泡→脫皮→護色→磨漿→過濾→調配→預均質→真空脫臭→均質→灌裝→滅菌→冷卻→檢查→成品


            四.核桃露飲料制作步驟:
            1.挑選漂洗:選用無蟲蛀.無霉變.不溢油的新鮮核桃仁,用清水漂洗除去泥砂和殘殼等異物。
            2.浸泡:用清水浸泡使核桃仁吸水膨脹,組織軟化,以利脫皮.磨漿和營養成分的提取。浸泡時,核桃仁∶水=1∶2左右,浸泡時間為4~5h,因為后面護色處理時還要浸泡3~4h。
            3.脫皮:用3%的N aO H溶液,煮沸處理核桃仁3~5 m in,用高壓水沖洗除去種皮。
            4.護色:用0.5%的N aCl和0.02%Na SO 3混合溶液浸泡脫皮后的核桃仁3~4 h,進行護色漂白處理,然后用清水漂洗2遍。
            5.磨漿:用砂輪磨漿機,采用85℃以上熱水熱磨的方法,鈍化脂肪氧化酶,水與核桃仁的比例為7∶1。
            6.過濾:用200目篩網離心機進行漿渣分離,為提高蛋白質得率,可用熱水對渣滓進行浸泡提取,漿液可作為下次磨漿用水。
            7.調配:將白砂糖.乳化劑.增稠劑等進行溶解.過濾,按照配方的比例與核桃漿液進行混合,并攪拌均勻。調配用水宜采用硬度小于4度的軟水,以防金屬離子引起蛋白凝聚.沉淀現象。
            8.預均質:用膠體磨細磨1次,即所謂預均質,充分混勻料液并細化,以利脫氣脫臭和進行高壓均質。
            9.真空脫臭:料液在20~30kPa真空度下在真空脫臭罐內進行脫臭。同時也起到脫氣的作用。并迅速冷卻料液到85℃以下。
            10.均質:用高壓均質機對料液進行2次均質,均質壓力40 M P a,料液溫度75℃左右。
            11.灌裝.軋蓋:用灌裝機趁熱進行灌裝。本實驗為以后觀察方便采用玻璃瓶裝,用皇冠軋蓋封口。
            12.滅菌:在高壓滅菌鍋內采用10-15-10 m in/121℃的滅菌公式進行濕熱滅菌。
            13.成品保存:滅菌冷卻后的瓶裝飲料,貼上標簽在室溫下保存。
            五.核桃露飲料常見的包裝形式和常用設備:
            1.PET瓶裝生產設備組成:包括水處理系統.原果處理系統.調配系統.自動吹瓶機.風力輸送線.UHT超高溫滅菌機.輸蓋滅菌機.理蓋清洗機.沖瓶灌裝封蓋三聯機.倒瓶滅菌機.冷瓶機.吹干機.套標機.噴碼機.碼垛機.纏繞機.實瓶輸瓶系統.輸箱系統.電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線??蛇x設備:自動理瓶機或人工理瓶系統.全/半自動洗瓶機.全自動卸瓶機.瓶倉.貼標機.紙箱包裝機等。生產能力:我公司已經形成了完整的系列化產品線,可供應能力從2,000瓶/小時,到36,000瓶/小時(以500ml PET瓶計算)。
            2.易拉罐裝設備組成:包括水處理系統.原果處理系統.調配系統.全自動卸罐機.沖罐機.灌裝封蓋機.UHT滅菌機.冷罐機.儲罐臺.噴碼機.液位檢測機.收縮膜包裝機.實罐輸罐輸箱系統.電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線??蛇x設備:紙箱包裝機等生產能力:我公司已經形成了完整的系列化產品線,可供應能力從1,000罐/小時,到30,000罐/小時,(以355ml易拉罐計算)
            3.玻璃瓶裝設備組成:是包括水處理系統.原果處理系統.調配系統..洗瓶機.瓶預熱機.UHT超高溫滅菌機.輸蓋滅菌機.灌裝壓蓋機.倒瓶滅菌機.冷瓶機.貼標機.噴碼機.裝箱機.碼垛機.纏繞機.實瓶輸瓶系統.輸箱系統.電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線??蛇x設備:如果是新瓶,可選全自動卸瓶垛機等。生產能力:我公司已經形成了完整的系列化產品線,可供應能力從2,000瓶/小時,到36,000瓶/小時(以250ml玻璃瓶計算)
            六.科信公司設備安裝,調試,設備保修項目:
            1.本溫州科信公司保證所提供的貨物是全新的.未經使用的.采用新設計和合適材料制造的,并在各個方面符合技術合同規定的質量.規格和性能;
            2.溫州科信公司保證生產線經過其正確指導安裝.調試后在整個系統投料運轉3天內,使設備達到產品各項技術性能指標;
            3.溫州科信公司保證在合同規定的質量保證期內,對因提供的設計.工藝.制造.安裝.調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產線的任何缺陷.故障和損壞負責;
            4.設備質量保證期為生產線驗收后24個月。如在質量保證期內,發現設備的質量或規格與合同規定不符,或證明設備有缺(包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等),買方有權根據法定部門出具的檢驗書,在產品質量保證期內向賣方提出索賠;
            5.溫州科信公司對所供設備的機械性能.產品的質量及對產品的消耗指標擔保。
            6.設備驗收后,提供24個月保修,控制系統提供12個月保修;保修期內,我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務;
            7.設備如發生故障需至現場維修,科信公司保證維修人員將在48小時內趕至客戶現場.幫助客戶及時排除故障(不可抗力除外);灌裝機生產線
            8.保修期過后,我司將終身給用戶提供廣泛優惠的技術支持.充足到位的零配件供應等售后服務;
            9.我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務,時間可根據客戶需要確定。


            七.科信公司乳品設備近期部分業績一覽表:
            河南科迪乳業股份有限公司提供部分設備;
            河南花花牛乳業股份有限公司提供部分設備;
            君樂寶乳業有限公司提供部分設備;
            曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備;
            甘肅華羚乳品集團公司提供乳飲料生產線整體設備;
            河北鄉謠食品有限公司提供部分設備;
            內蒙古蒙牛集團提供部分設備;
            周口寶樂乳業牛奶灌裝機生產線設備;

            總部地址:浙江溫州市溫州經濟技術開發區濱海園區八道三路4516號

            全國營銷中心地址:鄭州-龍湖鎮-富田路-興龍灣意法大?。˙15-101)

            工廠地址:河南駐馬店-西平縣-護城河路與金鳳大道-中原國際食品機械產業園

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